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社会福祉法人ラファエル会 鎌倉薫風

地域社会との連携の中で、ご利用者がいきいきと生活できるように支援します。

鎌倉野菜の日♪

今日のお昼は鎌倉野菜メニューでした

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鎌倉で採れたキャベツを使った炒め物です。
キャベツには胃炎や潰瘍の回復に効果があるVUが含まれています。
11月から3月頃に出回る冬キャベツは甘みがあり、煮込み料理にピッタリです。
4月から5月頃に出回る春キャベツは葉が柔らかいので生食に向いています。
なるほど。

お献立:ごはん、鶏肉とキャベツのオイスター炒め、大根と厚揚げの煮物、わかめの清まし汁
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レオックさんが、またまた可愛らしい看板をつくってくださいました

食後のひととき P1080210_convert_20120312130126.jpg
ラファエルジャンパー、素敵です。